Знаменитый мишленовский ресторан Carcasse, расположенный в Коксейде, в 50 км к западу от Брюгге, прославился ещё больше - он признан лучшим европейским стейк-рестораном и занял четвёртое место в мире. К этому успеху ресторан подходил постепенно, с каждым годом занимая всё более высокую строчку в рейтинге мясных ресторанов. Carcasse - это детище двух бельгийцев: мясника Хенрика Дирендонка и шеф-повара Тимона Михелса. Все лучшие мясные блюда бельгийской кухни у них в ресторане представлены. Благодаря уникальному ресторану Carcasse Коксейде стал местом паломничества всех любителей мяса.
27.03.23