Вообще говоря, для бельгийской кухни пирожки в нашем понимании не характерны. Другое дело - вафли, печенье, кексы. Делают в Бельгии (и в Брюсселе) вкусные пироги с творожной начинкой. Видимо, автор интересуется рецептом "Брюссельских пирожков с яблоками", которыми богат интернет, однако в самом Брюсселе мы их что-то не видели.